菜谱网 黑豚 介绍

饲养方法

黑豚饲养设施

黑豚饲养方式多种多样,因地制宜,一般常采用的方式有:笼养、池式圈养、立体规模工厂化养殖。(1)笼养。凡少量饲养可采用这种饲养方式。其优点是能控制繁殖、投料、保持清洁卫生。笼可用木条、竹片、铁丝制成,规模以60厘米×50厘米×40厘米为宜。(2)池式圈养。适宜平房、舍宽的情况下采用。房内用砖、木板等隔成0.5-1平方米面积的池,池内最好垫些木屑或干草,有利于保暖吸湿。人们多采用此方法饲养。(3)立体式工厂化饲养:其规模较大、相对集中,便于管理、操作、饲养数量多。用砖或木、铁条做成3-5层,底部稍斜,使粪便流出,方便管理。池、笼中有小门。各种饲养方式一般每平方米密度大的8-10只,小的10-20只。

黑豚饲养供给

黑豚的食性很杂,正常生长、发育、繁殖均需要充足的营养。由于黑豚是草食动物,对粗纤维消化率较高,如长期不供给青料或干草等植物,就会发生脱皮现象,所以饲养供给应精、青料适当搭配。(1)精料:精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主,也可以喂小猪颗粒料;(2)青料:以新鲜嫩草,如橡草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等

黑豚饲养管理

饲养管理是黑豚养殖的关键,重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂,颗粒饲料直接投喂时,应放干净水供饮,或拌饲料喂,少食多餐,每只成体日粮40克左右,每天喂两次,保持食槽清洁卫生。喂精料后,同时放入新鲜青料,青料最好当天割当天喂,每日每只成体采食青料量为250克左右,防止饲喂被农药等污染的青料。
饲养室要保持清静,每天清理粪便,用具经常刷洗干净。室温最好能保持在18-25℃,相对湿度45-55%,冬天做好保暖工作。防止鼠类、蛇类进入养殖室,为黑豚营造舒适环境。

黑豚配种

经初步观察,雌体出生45天左右,雄体70天左右就有性征表现,但雌体的初配期应在70天以后,以确保繁殖率。
1、性别鉴定。2、选配。母体发情时间持续1-18小时,交配后,阴道口有橡胶样的栓塞和分泌混合物,根据这种栓塞有无,可判断黑豚是否配种成功。大群饲养时,多采用2-3只母体,放入一只雄体进行交配,不要同时放入2只以上的雄体作配种用,否则引起争斗,影响交配。在饲养中,如出现同代近亲变异种,即调换雄性和雌性的远亲健壮体,提高纯种度;如果作为原种繁殖,可采用一公一母远亲交配法。母体产仔断乳后即可配种,或母体产仔后半天内,放入雄体配种,如能成功,可提高繁殖率。
黑豚妊娠期56-68天,产仔数1-6只,多者3-15只,幼豚出生后3-5天开始采食,约15-20天断乳,分开饲养。

黑豚注意事项

黑豚听觉好,对外来的刺激如突然的震动、声响较敏感,甚至可引起流产,因此环境应保持安静。黑豚身体紧凑利于保存热量而不利于散热,因此更怕热,其自动调节体温的能力较差,对环境温度的变化较为敏感,黑豚临界温度为低温-15℃,高温32℃,温度中性范围30~31℃,黑豚适宜温度为18~29℃。因此饲养室温度应控制在18~29℃的范围内,最适为 18~22℃,湿度40~70%。温度在29℃以上时,如湿度高且空气不流动,可给黑豚造成很大危害甚至死亡,使孕鼠流产。温度过低易使动物患肺炎。
同时,饲养室温度的恒定是相当重要的,日温差应控制在3℃以内。温度急骤改变,常可危及幼鼠生命,使母鼠流产和不能分泌乳汁,甚至大批死亡。保持饲养环境中有足够的新鲜空气也很重要,要使换气次数达到10~15次/小时。

营养价值

药、食两用。黑豚肉制鲜美细嫩,易消化吸收,民间视为“强身珍品”毛皮可加工利用。
黑豚是一种一物多用的草食动物,它的肉质细嫩,味道鲜美,属于低脂肪、低
胆固醇的肉类,具有浓厚的野味特色,含有丰富的蛋白质,以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素,并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍,是分娩妇女和手术后的最佳滋补品(其效果远远超过甲鱼和乌鸡)。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品,营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用,此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品,具有滋补、养颜、壮阳等功效,对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用,还能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强免疫力。
黑豚肉营养成分含量表
蛋白质(19.7%)
钙(53毫)
铁(3.29毫克)
锌(5.47毫克)
维生素D(45微克)
脂肪( 1.5%)
磷( 201毫克)
锰(0.06毫克)
维生素A( 76微克)
维生素E( 409微克)
每100克黑豚肉氨基酸组成分析
苏氨酸0.89天门冬氨酸 1.84克
丝氨酸 0.81克
谷氨酸3.21克
甘氨酸1.03克
丙氨酸1.24克
缬氨酸0.30克
蛋氨酸0.60克
异亮氨酸0.85克
色氨酸0.70克
亮氨酸1.65克
酪氨酸0.67克
苯丙氨酸0.81克
组氨酸0.44克
赖氨酸 1.56克
精氨酸1.27克
胱氨酸0.10克
脯氨酸0.80克
水解氨基酸总量 18.78克