营养分析

1. 利尿消肿
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

详细步骤

1、准备好原料。
2、冬瓜去皮,切薄片,葱切末。
3、银鱼入油锅中炒熟,捞起备用。
4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟,加一点盐入味。
5、倒入一碗高汤或清水,下银鱼,盖锅煮开,转小火再煮5分钟。
6、起锅前,加入葱花,盐,鸡精,即可。