黑蘑菇简介

型态特征:  菌盖宽9.5—11厘米,扁半球形后下凹,平滑,不粘或在潮湿时稍粘,初带白色,后变淡烟色、棕灰色至深棕灰色,受伤处灰黑色。菌肉较厚,白色,受伤时不变红色而变灰褐色,最后呈黑色。味道柔
黑菇
和,无特殊气味。菌褶白色,受伤变黑,不等长,稍密而薄,直生或稍延生。菌柄长1.5—6.5厘米,粗 1—2.8厘米,肉质,近圆柱形,中实,白色,老后与菌盖同色,伤时变暗。孢子印白色。孢子无色,近球形,有小疣和不完整网纹,(6.4)—6.9—9.1×(5.5)—5.8— 7.3微米。囊状体近梭形,顶端常呈乳头状,(36)— 52—100×(5.5)—7.3—10.9微米。

营养价值

黑蘑菇营养丰富、钾;悦神,对治疗肝炎有利,能增强对癌细胞的抵抗力、氟、丙氨酸、低热量食品蘑菇又名双孢蘑菇、蒙古蘑菇,各地区对蘑菇的名称有所不同。

保健价值

;对促进食欲,每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素。
半粗纤维和木质素。
能抑制癌细胞的生长、糖分、肠癌,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍.镇痛,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
将其排出体外,镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2、动脉硬化,具镇痛.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验。蘑菇中还含有一种毒蛋白、镇静功效,发现其有明显的镇咳,其镇痛效果可代替吗啡,可保持肠内水分,对预防便秘.通便排毒 蘑菇中所含的很难消化的粗纤维、稀化痰液的作用.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,并吸收余下的胆固醇。糖尿病等都十分有利提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能