竽头烧豆丹做法

1 准备好豆丹、竽头、鸡腿菇。
2豆丹煮熟后,摘去豆丹的头。
3 把里面的水份挤到碗中备用。
4 用擀面杖擀出豆丹肉。
5豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。
6 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
7豆丹放入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
8 锅中入油,加入鸡蛋煎成小块,装出备用。
9 锅中入油,入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 加入鸡腿菇和竽头炒一炒。
10 加入开水,倒入豆丹汤汁。
11 锅中的竽头烧烂后,放入豆丹烧出白汤,放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅