做法:

1·牛蹄筋洗净切小块,土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
2·炒锅倒油爆香葱姜,大料桂皮,放入一勺黄豆酱炒香。
3·放入蹄筋翻炒均匀关火,把炒过的蹄筋放入砂锅中。
4·加入清水喝白酒。
5·再加入少许老抽,调味汁,糖大火煮开,中火炖煮10分钟。
6·再把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。
7·大火收汁加一些胡椒粉,鸡精,蒜苗和香菜关火。