1.松仁鸡
材料:鸡、松仁。
做法:1. 将鸡按常法治净,入沸水中煮一滚取出,剥取鸡皮待用;
2. 取鸡脯肉与松仁拌和均匀,剁成肉绒,摊在鸡皮上,将鸡皮裹好,入热油中略炸至皮黄,起锅,沥去油,装碗,置火上蒸50分钟即可。
功效:易于消化吸收,具有胃纳不佳等病症。
2.鸡油炒松仁
材料:松仁、鸡油、甜酱、豆粉。
做法:1. 先用大火预热锅底,倒入鸡油,待油烧沸加入松仁,快速翻炒;
2. 将熟时加入甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。
功效:具有滋养机体,润燥止咳,通便等功效,适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,肌肤不荣,毛发枯槽等病症。
3.苏游凤髓汤
材料:松子仁、胡桃仁、蜂蜜。
做法:1. 将松子仁、胡桃仁去皮壳,研碎末待用;
2.蜂蜜倾入锅中熬熟,加入松子仁末和胡桃仁末,边熬边搅拌,至浓稠起锅。
吃法:每次饭后用温开水送服本汤10克(可用玻璃罐进行密封再放入冰箱内储存)
功效:具有润燥止咳的功效,适用于肺中燥热,干咳无疾,久咳不愈等病症。
4.松仁配莱
材料:米粉、松仁、糖、素油。
做法:1. 松仁压碎末,米粉内加入松仁末、白糖,以水和匀,做成小饼剂;
2. 食油倒入锅内烧热,将饼剂人油锅内煎,至两面焦黄即可。
功效:具有增进食欲,健脾养胃的功效,适用于肝胃虚弱,食欲不佳,病后体弱诸病症。