介绍摘要

  • 配料
    盐少许白胡椒适量料酒少许
  • 制作难度
    一般
  • 主料
  • 中文名
    青椒黑鱼片
盐少许白胡椒适量料酒少许生姜少许生粉少许...

营养分析

青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。 辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。 辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

制作步骤

1把鱼洗净去骨切片
2把鱼用料酒,生粉,白胡椒,和生姜腌制5-10分钟
3青椒洗净切片
4热锅,油至8成热把准备好的鱼片放入翻炒,再将青椒放入翻炒。放稍许水,盐。