制作原料

1、豇豆一把
2、盐、糖、老抽、高汤、鸡精少许

制作过程

1、豇豆洗净后去两头从中间切开
2、锅热后加少许油,油热至6成下豇豆煸炒
3、豇豆渗出少许水分后加两勺糖,两勺老抽翻炒均匀
4、加半碗高汤,转小火焖5分钟
5、开大火收汁,加盐、鸡精调味即可

制作小贴士

1、长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
2、气滞便结者应慎食豇豆。