做法

原 料:
平菇150克,豆腐250克,植物油、酱油、素鲜汤、精盐、葱白段、湿淀粉、麻油、味精各适量。
平菇洗净,去根。切成薄片,入沸水中焯一下捞出,挤干水。豆腐切成小块,入沸水锅中略焯捞出,沥干水。炒锅上旺火,放油烧热,下葱白段炸香,放入平菇片炒片刻,放入豆腐块,下酱油、白糖、精盐、素鲜汤,烧沸后改中火烧至豆腐入味,放味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

营养价值

营养丰富