做法

花蟹粥原料:

主料:大米1杯、花蟹1只。
配料:胡萝卜1小段、姜小块。
调料:盐少许。

花蟹粥制作过程

1、大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水;
2、将花蟹处理干净,分成小块(花蟹处理方法见这里);
3、水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹;
4、再煮十分钟,加入胡萝卜片;
5、加入姜丝;
6、继续煮十分钟左右,即可关火,加少许盐提味。

花蟹粥烹制心得:

1、花蟹一定要处理干净,以免使粥中带有腥味儿;
2、花蟹分成小块入锅,可以使粥的滋味更加香浓;
3、海鲜易熟,不需放入太早。

营养价值

营养丰富。