介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    豆腐渣,面粉
  • 口味
  • 佐料
    香菜、葱
  • 中文名
    豆腐渣素丸子
豆腐渣素丸子是由豆腐渣等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、萝卜洗净插丝稍剁,放到容器里用盐抓一下;
2、面粉加泡打粉调匀,玉米粉、豆渣加上所有调料揉成软面团,醒个把小时;
3、锅加适量油,热锅低油温用小火慢炸,丸子金黄色即可。

食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。