介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,淀粉
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,猪肉
  • 中文名
    担担面条
担担面条,主要原料为面粉250克,猪肉200克...

做法

1、将面粉、鸡蛋和100克清水同放一盆内拌和均匀,揉和成光滑的面团,醒置15分钟左右,擀成薄片,切成0.3厘米宽的面条。
2、将猪肉洗净,切成米粒状。炒锅置火上,放入猪油烧热,投入肉粒煸炒片刻,加入料酒、甜面酱、酱油和精盐炒至酥香。
3、将芽菜洗净后切成末,与酱油、红油辣椒、葱花、味精、香醋和鲜汤一起分装于10个碗中。
4、将面条投入烧沸的水锅中煮熟,分装于已放有调味品的面碗中,浇上面臊即成。