• 周黑鸭秘方
    共31种材料 主料:31种
    主料:鸭架适量,辣椒10g,毕拨2g,枳壳4g,母丁2g,香籽8g,筒子骨1-,香砂仁20g,老母鸡一只,玉果3g,甘草10g,猪皮2斤,豆蔻6g,肉桂3g,丁香2g,冰糖10g,盐6g,白酒适量,黄栀子6g,八角20g,麦芽糖适量,桂皮5g,花椒粉.,花椒4g,白糖35g,味精5g,白寇12g,三奈3g,黑胡椒粉.,五香粉.,鸡精8g
    86
  • 自制周黑鸭
    共12种材料 主料:12种
    主料:鸭翅900g,花椒10g,麻椒3g,茴香5g,干辣椒10g,桂皮2片,八角4个,生姜15g,料酒200g,生抽50g,老抽50g,冰糖70g
    小丶茶花
    141
  • 自制周黑鸭
    共13种材料 主料:1种 佐料:12种
    主料:鸭翅1000g
    佐料:生姜1个,生抽20ml,八角10g,花椒10g,桂皮10g,陈皮5g,冰糖30g,香叶5g,老抽30ml,盐20g,料酒500ml,红辣椒15个
    齐天大圣_fQaVLw
    91
  • 周黑鸭鸭爪
    共13种材料 主料:13种
    主料:鸭爪500克,生抽30克,香叶1克,花椒8克,桂皮1克,八角4克,料酒80克,干辣椒15克,生姜25克,冰糖25克,丁香3粒,罗汉果1个,老抽25克
    57
  • 周黑鸭鸭架
    共9种材料 主料:9种
    主料:鸭架一斤,盐适量,油适量,生抽适量,卤料包一小包,红糖适量,大蒜三粒,酱油少许,八角花椒桂皮少许
    52
  • 秘方自制周黑鸭
    共9种材料 主料:9种
    主料:鸭脖鸭架鸭子适量,冰糖15g,黄酒50g,桂皮10g,老抽20g,生抽20g,花椒10g,辣椒10个,生姜15g
    赵理说
    144
  • 周黑鸭味藕片
    共8种材料 主料:8种
    主料:八角5个,姜片少许,冰糖3颗,藕片两节,干辣椒2个,生抽半碗,料酒一碗,水一碗
    兔尾巴花
    171
  • 周黑鸭风味之鸭掌
    共10种材料 主料:10种
    主料:鸭掌10个,干红辣椒10支,花椒10克,桂皮2小条,料酒100毫升,酱油生抽100毫升,姜片10片,冰糖其他,开水没过鸭掌,加两次其他,酱油老抽50毫升
    226
  • 家庭版周黑鸭
    共17种材料 主料:17种
    主料:鸭翅想吃什么放什么,素鸡想吃什么放什么,土豆各种你爱的蔬菜,白芷2片,草果2个,蒜头1个,生姜1块,八角1个,花椒适量,生抽80克,老抽80克,冰糖适量,盐适量,料酒适量,香叶3片,桂皮1块,干小米椒适量
    589
  • 周黑鸭之鸭爪
    共12种材料 主料:12种
    主料:生姜切片6-8片,桂皮一小块,干辣椒10-20(喜欢辣就多放些),香叶2-3片,小茴香一小撮,花椒大红袍随口味,喜欢麻辣就多放一些,冰糖4-5块,喜欢甜味重可以多放些,生抽6勺,老抽6勺,料酒12勺(料酒的量是酱油总和即可),啤酒一罐,鸭爪15-20只
    末小耳
    128
  • 周黑鸭鸭舌 还原度100
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:鸭舌2000克
    佐料:生抽30克,冰糖30克,老抽30克,花椒8克,料酒80克,麻椒8克,红辣椒15克,生姜20克,桂皮1克,香叶3片
    玩活
    393
  • 周黑鸭版 甜辣鸡脖子
    共15种材料 主料:15种
    主料:鸡脖子7根,料酒约三汤勺,老抽约2/3汤勺,生抽约一汤勺,食盐适量,啤酒约150ml,桂皮一块,八角一个,花椒10g,麻椒10g,蚝油适量,冰糖6颗,干辣椒10个,生姜2片,香叶1片
    阿阿阿拉晴
    54
  • 家常版甜辣味周黑鸭
    共9种材料 主料:9种
    主料:鸡爪藕片共4斤,桂皮5小块,8g左右,花椒10g,不喜欢的可以少放或改用花椒粉花椒油,辣椒5个,我家的干辣椒超级辣,生姜5大片,老抽50g,生抽50g,白糖35g,我家没有冰糖,改用白糖了,料酒150g
    浅花落离丶
    197
  • 周黑鸭版麻辣鸭脖
    共11种材料 主料:11种
    主料:鸭脖速冻一袋7根,郫县豆瓣酱3大勺,灯笼椒5个,葱姜蒜切片适量,味极鲜3大勺,生抽3大勺,酱油1大勺,冰糖适量,甜面酱80g,炖肉料适量,料酒适量
    小胖er麻麻
    159
  • 卤味 鸭锁骨 媲美周黑鸭
    共11种材料 主料:11种
    主料:鸭锁骨500g,干辣椒10个,麻椒小把,花椒小把,大料一个,小茴香少量,陈皮少量,料酒70g,老抽20g,生抽30g,砂糖(冰糖也行)30g
    彩虹_厨房
    158
  • 高压锅周黑鸭翅膀
    共14种材料 主料:14种
    主料:鸭翅一斤,冰糖半把,香叶五片,麻椒15粒,花椒35粒,八角一颗,桂皮一小块,生抽五瓷勺,老抽两勺,蒸鱼豉油一勺可不放,料酒十二勺,干辣椒25个,特辣干辣椒4个,姜四大片
    APPLESHERO
    80
  • 自制周黑鸭鸭舌 还原度100
    共11种材料 主料:11种
    主料:鸭舌500g,生抽30g,老抽30g,香叶3片,花椒8g,桂皮1g,料酒80g,红辣椒15g,生姜20g,冰糖30g,麻椒8g
    83
  • 最正宗周黑鸭做法←吹NB
    共11种材料 主料:11种
    主料:小米辣干gān适量,麻椒适量,花椒适量,桂皮适量,香叶适量,大料适量,小茴香适量,冰糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量
    啤酒白酒花生米烤鱼片火腿肠
    149
  • 正宗武汉周黑鸭麻辣鸭脖
    共13种材料 主料:7种 佐料:6种
    主料:鸭脖100g,干辣椒50g,盐适量,白糖适量,生姜适量,料酒适量,鸡翅100g
    佐料:秘制卤料包一小包,花椒30g,鸡精适量,老抽适量,葱节适量,鸡腿100g
    易姐_t8YLAK0J
    1
  • 甜辣鸭掌---完美复制绝味周黑鸭
    共14种材料 主料:10种 佐料:4种
    主料:鸭掌500克,花椒13克,香叶4片,冰糖30克,桂皮10克,生抽26克,干辣椒或辣椒粉8克,老抽26克,姜片15克,皇牌沙茶酱5克
    佐料:孜然粒1克,热水300克,小茴香2克,料酒50克
    深海爱猫咪
    983
  • 媲美周黑鸭的 香辣卤鸡脖
    共9种材料 主料:9种
    主料:水没过食材即可,鸡脖500g,冰糖3块,姜10g,干辣椒1小把,料酒40g,桂皮2块,生抽老抽各20g,花椒麻椒10粒左右
    120
  • 精准配方,媲美周黑鸭的卤鸭脚
    共13种材料 主料:13种
    主料:鸭脚+鸭翅1000g,老姜25g,料酒50g,八角3g,桂皮5g,花椒15g,干辣椒(小小的那种,指天椒晒出来的那种)35g,香叶七八片,2g,罗汉果(特殊的干甜味,口感层次更丰富)1个(不是必须的),冰糖120g,啤酒500g,生抽250g,老抽15g
    小元宝妈
    61
  • 周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦
    共11种材料 主料:3种 佐料:8种
    主料:鸭翅500克,鸭掌500克,鸭锁骨500克
    佐料:生抽60克,老抽60克,冰糖60克,干辣椒15克,花椒8克,生姜若干其他,八角1颗,桂皮1克
    729
  • 懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味
    共16种材料 主料:7种 佐料:9种
    主料:鸭脖500克,鸭胗300克,鸭翅4只,藕1根,土豆1个,海带1大片,豆干适量
    佐料:花椒适量,麻椒适量,冰糖适量,红糖适量,生抽适量,花雕酒适量,干辣椒适量,老抽少许,海盐少许
    966
  • 没想到你是如此随便的周黑鸭
    共9种材料 主料:9种
    主料:鸭锁骨200g,花椒适量,料酒50g,桂皮少许,老抽20g,冰糖15g,生抽20g,干辣椒少许,姜少许
    大石榴哒哒
    129
  • 1203的晚餐是可乐鸡翅+周黑鸭鸭翅+白水煮生菜+葡萄
    共9种材料 主料:9种
    主料:姜粒适量,周黑鸭鸭翅2只,鸡翅3只,生菜1颗,葡萄半串,油适量,朝天椒1颗切粒,可乐一杯,生粉适量
    74

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