菜谱网 家常版甜辣味周黑鸭

家常版甜辣味周黑鸭配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪藕片
共4斤
桂皮
5小块,8g左右
花椒
10
g,不喜欢的可以少放或改用花椒粉花椒油
辣椒
5
个,我家的干辣椒超级辣
生姜
5
大片
老抽
50
g
生抽
50
g
白糖
35
g,我家没有冰糖,改用白糖了
料酒
150
g

包含此做法的食谱

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步骤2、鸡爪和藕片放入锅中,所有配料一起放入,记住不要放水和盐哦,料汁到主料的一半及以上位置最佳,不够的话拿老抽生抽和料酒来凑