广式蛋黄月饼配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

广式蛋黄月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:蛋黄10个,奶粉4g,中筋粉165g,枧水4g,馅料,花生油50g,转化糖浆116g,莲蓉馅600g,装饰全蛋

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:中筋面粉180g,蛋黄10（大）/,莲蓉500g,枧水4g,花生油45g,转化糖浆125g,蛋黄水

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广式蛋黄月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:高筋面粉26g,枧水5g,白莲蓉250g,红豆沙250g,色拉油63g,转化糖浆156g,饼皮部分低筋面粉234g,馅料部分咸蛋黄8个,表面刷液鸡蛋1个

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广式蛋黄月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:低粉30克,鲁花花生油40克,新良中筋面粉210克,七式转化糖浆130克,顺南莲蓉馅料400克,枧水4克

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广式蛋黄月饼配方表

共11种材料主料:11种

主料:普通面粉170g,花生油50g,转化糖浆120g,枧水小苏打水4g,鸡蛋一个,肉松适量,豆沙适量,咸蛋黄适量,馅料,刷蛋液,小小喷水瓶一个

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:面粉68g,玉米油20g,转化糖浆47g,枧水1.5g,烘培用蛋黄9个约120g,红莲蓉约195g,鸡蛋1个

栗子-41

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:6种佐料:1种

主料:中筋面粉100g,太古转化糖浆70g,花生油17g,陈村枧水2g,红豆沙300g,咸蛋黄10个

佐料:蛋黄液适量

@那时花开@

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广式蛋黄月饼配方表

共9种材料主料:7种佐料:2种

主料:转化糖浆140g,花生油55g,枧水4g,咸蛋黄20个,豆沙馅200g,莲蓉馅200g,中筋面粉200g

佐料:白酒10ml,蛋黄1个

美美俏厨娘

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广式蛋黄月饼配方表

共8种材料主料:4种佐料:4种

主料:低筋粉100g,转化糖浆75克,花生油30克,蛋黄液适量

佐料:奶粉5g,枧水1.5g,馅600g,蛋黄适量

maowo88

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:4种佐料:3种

主料:广式月饼预拌粉100克,转化糖浆75克,玉米油25克,咸蛋黄9个

佐料:绿豆沙馅150克,红豆沙馅150克,玉米油适量（泡蛋黄）

悠哈厨房

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:4种佐料:3种

主料:转化糖浆145g,玉米油60g,枧水4g,月饼粉200g

佐料:咸蛋黄26个,紫薯馅470g,鸡蛋1个

HI花花儿

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广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:3种佐料:4种

主料:月饼预拌粉200克,转化糖浆150克,花生油50克

佐料:莲蓉馅适量,咸蛋黄16个,蛋黄水适量,板栗馅适量

烟雨心灵

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广式蛋黄月饼DIY配方表

共10种材料主料:10种

主料:饼皮,低筋面粉200g,转化糖浆150g,枧水碱水4g,食用油50g,馅儿,白莲蓉馅儿大约400g,鸭蛋黄20个,鸡蛋1个,月饼模具1套根据个人喜好

lplp_lclczheng

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小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:月饼粉500g,月饼专用糖浆300g,酥油100g,枧水8ml,紫薯泥250g,鸭蛋黄16个,鸡蛋全蛋液1个

小倩小厨BL

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#信任之美#广式蛋黄月饼配方表

共6种材料主料:4种佐料:2种

主料:枧水3克,葵花籽油30克,转化糖浆110克,低筋面粉160克

佐料:咸蛋黄11个,红豆沙600克

老方小雨

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