共28种材料
主料:28种
主料:榛子粉100G,即溶咖啡1大匙,全蛋3个,细砂糖80G(我用60G),黄油20G,低粉30G,蛋白130G,细砂糖50G,糖16G(做成意式蛋白霜),牛奶巧克力300g(我用的黑巧),榛果泥700g,无盐黄油45g,35鲜奶油180g,蛋黄65g,水45g,麦芽糖12g,细砂糖25g,吉利丁4g,淡奶油70G(咖啡慕斯),牛奶35G(咖啡慕斯),咖啡粉15G(咖啡慕斯),蛋黄2个(咖啡慕斯),糖14G(咖啡慕斯),吉利丁4.2G(咖啡慕斯),淡奶油157G(咖啡慕斯),蛋白35G(咖啡慕斯),糖47G(咖啡慕斯),水21G(咖啡慕斯)