主要营养元素
87卡路里
热量
16.4克
蛋白质
2.4克
脂肪
0克
碳水化合物
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
功效
河虾属于优质淡水虾类。河虾的营养价值包括：一，虾内含有丰富的镁元素，对心脏的活动具有重要的调节作用，能够保护心血管，降低胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。二，含有丰富的磷元素，钙元素，有较强的通乳作用。三，还有一种很重要的物质就是虾青素，是一种极强的抗氧化剂。河虾的功效包括：一，补肾壮阳；二，通乳；三，抗毒解毒；四，养血；五，开胃；六，化痰；七，止痛等。
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