功效

吃毛蛋的好处和危害

毛蛋是已经死亡的胚胎,有一些营养价值,但是绝大多数在孵化的过程中,已经被胚胎的发育消耗掉了,营养价值不是很高。而且,如果胚胎死亡的时间较长,会产生大量的硫化氢、氨类等有害物质,还含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,食用前必须经过高温加热,否则容易引起食物中毒,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适,还可能会诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。而且,毛蛋中还含有雌激素、孕激素等,少儿经常食用会引起性早熟。