功效
白乌鸡，又名乌骨鸡、武山鸡、药鸡等。其性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。对于骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等症有很好的食疗和预防的作用。而且，白乌鸡还具有调节人体免疫功能、清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。但是，体肥以及邪气内盛和严重皮肤疾病患者，宜少食或忌食。而患有严重外感疾患感冒发热，咳嗽多痰急性菌，痢疾肠炎的人忌食。
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