功效

青苋菜含有丰富的铁、钙、维生素K等微量元素,这些元素对牙齿、骨骼的生长有一定的帮助,具有防止骨质疏松的作用,同时还可以帮助骨折病人快速愈合。另外,它有增加人体内血红蛋白含量的功效,可以加强人体造血的功能。而且青苋菜中的蛋白质、脂肪及矿物质含量十分丰富,可以增强人体的免疫力,同时还有排毒、缓解便秘等功效。