功效
白豆角又称四季豆，是中国人最为喜欢的食物之一，白豆角中含有丰富的膳食纤维和维生素b1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲，能刺激和协调胃肠蠕动，缩短代谢物在肠内滞留的时间，改善胃肠功能。白豆角中含有蛋白质、卵磷脂、碳水化合物等，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，降低血糖的作用。
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