生白术为目前比较常用的一味中药，其味既苦又甘，性质温和，主要归属脾胃经，所以主要的作用是调理脾胃的功能，能够补益脾胃，促进脾胃的运化；其次，生白术因有苦味，且性质温和，可以运化痰湿，可以治疗由于脾胃不足导致的痰湿内停的病症，如口中痰涎较多、大便稀或者溏，或者治疗由于脾湿太盛阻隔气机上下不通缩导致的头晕目眩等症；再次，生白术还可以利水，治疗四肢水肿证，尤其下肢的水肿。生白术还有止汗的功效，同时是由于脾虚之后不能气血生化不足，导致抵抗力下降而自汗。同时，生白术还可以治疗由于脾虚之后引起的胎动不安，有安胎作用。另外，生白术大量应用，一般60克以上有通便之功。