功效
1.乌笋味道清新，可刺激消化酶分泌，增进食欲，增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱，消化道中酸性降低和便秘病人有一定的效果。2.乌笋中含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能，所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，可预防缺铁性贫血。3.乌笋中碳水化合物的含量较低，无机盐维生素含量较丰富，而且含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人常吃乌笋能改善糖代谢功能。
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