主要营养元素
373卡路里
热量
0.1克
蛋白质
3.5克
脂肪
85.2克
碳水化合物
营养价值
含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
功效
果丹皮为山楂制成的卷，味酸、甘有助于消化。有开胃消食、活血散瘀、降血脂等的功效。1、开胃消食。山楂具有消油腻积食的功效，果丹皮味酸，亦有此功效，适宜胃口不佳、食欲不振、消化不良者食用。2、活血散瘀。果丹皮是以山楂为原料制成，山楂性温，入肝经，能通行气血，有活血散瘀的功效。因此果丹皮还可缓解产后瘀阻腹痛、痛经、闭经等。3、降血压。4、保护血管。果丹皮具有扩张血管、增加冠脉血流量等的作用，可保护血管。5、抗衰老。6、防癌。
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