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丝瓜去皮切成块状..铺在具适当大小及深度的烤盘中~放上海鲜菇..姜丝.洒上枸杞及适量盐,淋上1小匙橄榄油..送入预热后的烤箱~以190度烤15~20分钟。烘烤之后,丝瓜的水分释出后..可将全部食材拌匀再继续烤~(取出后将食材再拌一下..让味道更融合即可)(★这是一道纯素蔬食料理,非素食者也可以加入蛤蜊等食材..让味道更鲜美^^)
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把山药的皮刮掉之后，用擦板把山药擦成泥。我用的是塑料的这种（淘宝买的，12元，搜索“土豆泥擦板”就可以找到），因为如果用金属的，山药泥很容易变黑。擦出来的山药泥很像慕斯那种胶状物，弹性相当好，黏度也高，所以说是“红枣山药慕斯”，其实根本没用到鸡蛋和奶油，有利于减脂，全素食者也可以食用。
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把山药的皮刮掉之后，用擦板把山药擦成泥。我用的是塑料的这种（淘宝买的，12元，搜索“土豆泥 擦板”就可以找到），因为如果用金属的，山药泥很容易变黑。擦出来的山药泥很像慕斯那种胶状物，弹性相当好，黏度也高，所以说是“红枣山药慕斯”，其实根本没用到鸡蛋和奶油，有利于减脂，全素食者也可以食用。
DJ苏小拉
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成品图。如果喜欢甜的可以加少量蜂蜜拌匀。我觉得不加蜂蜜刚刚好，加蜂蜜反而掩盖牛油果的醇香。入口的感觉用中文我形容不出来（才疏学浅），就是德芙丝滑巧克力广告里面的感觉。两个英文词：buttery和silky~~可以做早餐哦，耗时其实3分钟就够啦，营养且能量足。有些素食者就拿这个当荤呢～
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再倒入打散的蛋后..同时倒入白饭快速地和姜末.蛋汁混合拌炒均匀~这样将蛋和饭同时拌炒的方法,饭粒可以和蛋的香气紧密结合,香气更好。以中大火快速翻炒..可以让炒饭粒粒分明!起锅前均匀撒入适量的盐..再拌炒均匀,最后放入葱末或香菜末拌一下即可盛盘~。★(素食者..葱可免。除了香菜,芹菜末or罗勒叶也很适合~^^)
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