家常
小孩,孕妇,老人
火烧
配方:牛腩,番茄,葱姜蒜,土豆
1、牛腩飞水去腥,加入葱段,姜片,料酒。大火烧开水后转小火煮大约十分钟。
2、番茄表面划十字滚刀,放开水中煮两分钟,方便去皮。皮烫了一会就会自动卷边了。
配方:牛腩,土豆,胡萝卜,番茄,香菜,番茄酱
1、牛腩泡出血水后反复揉搓表面和冲洗,直至干净后切成麻将大小
2、汤锅烧开水,放入牛腩飞水,倒适量料酒去腥,大火滚煮后捞出,洗净表面浮沫
配方:牛腩,番茄,土豆,八角,香叶,桂皮
1、土豆切小块 番茄切片
2、牛腩切小块下滚水 洗掉浮沫取出备用
配方:牛腩,番茄,土豆,洋葱香菜
1、牛腩洗净,去除血水,切成2厘米左右的小块,其他配菜洗净备用。
2、将料酒姜片牛腩放入冷水中煮沸,然后立刻倒出来,去除浮沫备用。
配方:牛腩,番茄,生姜,香菜,洋葱,花椒
1、牛腩洗净切丁,2cm左右
2、冷水+牛肉入锅焯水 去血水 烧开后捞出 牛肉放入凉开水中洗干净
简单
配方:牛腩,胡萝卜,洋葱,番茄,冰糖,生抽
1、准备食材,番茄去皮,牛肉汆水
2、起锅热油,先炒洋葱煸软,在放番茄,煸软出汁。放入之前已经汆水洗净沥干的牛肉翻炒几次均匀蘸酱。然后放胡
配方:洋葱1个,番茄2个,土豆2个,盐1小勺
1、牛腩提前泡入冷水中30分钟出血水后,切一口大小的块状。锅内注入冷水,放入大葱段再放入牛腩块点火煮沸后
2、洋葱切薄片,番茄切块状,土豆和胡萝卜切滚刀块备用。
配方:牛腩,番茄,土豆,花椒,八角,咖喱粉
1、牛腩泡清水去血水洗净后切大块备用
2、锅入清水,下姜片,料酒,放入牛肉焯水,沥干备用
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