困难
电磁炉
烧
配方:白芝麻,生姜,香葱,料酒,酱油,白糖
1、做好的油面筋塞肉,制作过程详见之前菜谱“油面筋塞肉”。
2、准备食材。油面筋塞肉,生姜,香葱。
正宗
配方:猪肉馅,油面巾,生抽,老抽,料酒,蚝油
1、香葱 生姜切末 要切的很碎很碎很碎 这样吃起来口感比较好 加入肉馅中
2、加入适量的盐 生抽 老抽 蚝油 香油 料酒 还有一个蛋 搅拌 要搅拌均匀哦 蚝油和料酒香油不要加太多
配方:香菇,油面筋,老抽,生抽,凉白开,蚝油
1、香菇洗净晾干水份
2、全部切丁
微波炉,电磁炉,绞肉机
配方:香菇,食盐,味精,清水,酱油,猪肉
1、野生荠菜。
2、荠菜择除老叶及根,洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡,沥干水分。
配方:猪肉馅,油面筋,老抽,生抽,十三香,精盐
1、准备好油面筋
2、猪肉馅准备好
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:五花肉,油面筋,马蹄,鸡蛋,鸡精,生抽
1、五花肉洗净用刀去皮剁成肉糜,马蹄剁碎,放入葱花,少量姜末,白胡椒粉,料酒,鸡蛋一只。
2、将五花肉馅料顺时针方向进行搅拌,当肉馅起劲时可放入适量的色拉油和生粉一起搅拌(期间可少许加入一些清水
咸甜
配方:肉末,面筋,老抽,料酒,蚝油,姜末
1、准备食材
2、肉末加入姜末,两茶匙料酒,胡椒粉,三分之一茶匙盐,鸡粉
红烧
配方:猪肉,油菜,香菇,生姜,油面筋,清水
1、选用肉馅的食材。小油菜,香菇,猪肉,生姜。
2、上海油面筋。表面很光滑。
火烧
配方:小白菜,肉糜,油面筋,香茹,不辣尖椒,老抽
2、小白菜洗净控水,
简单
配方:冬笋,香菇,猪肉馅,油炸面筋,葱姜末,八角
1、成品图
2、猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐,适量水淀粉调匀备用(加入水淀粉是为了是肉馅口感
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