菜谱网 蒲菜做法大全 蒲菜水饺的窍门
蒲菜水饺的窍门
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梦悦的小灶炉
蒲菜因为水份较多,所以调味料先与肉馅搅拌融合再放蒲菜碎末搅拌。这样可以减少包制过程中蒲菜出水率。 饺子面团要揉的稍微软一些,擀皮时沾干面粉。便于包饺子时面团更容易捏紧。 煮饺子时需常用铲子慢慢拨动饺子防止沾粘。

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