菜谱网 蚝油杏鲍菇窍门大全 蚝油杏鲍菇的窍门
蚝油杏鲍菇的窍门
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君梦深蓝
1、杏鲍菇炒制过程中会出水,尽量将水份都炒制出来,这样成品时吃起来的口感更脆爽; 2、杏鲍菇由于本身组织紧密,不是很容易入味,所以在炒制过程中要耐心多炒一会,这样味道会更好的渗入; 3、蚝油应为最后添加调料,因为蚝油炒制时间过长,会失去鲜味。

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