1. 蓝莓用冷冻或者新鲜的都可以。新鲜蓝莓多半是酸甜口的,在玛芬里烤过爆浆,酸酸的挺好吃。而冷冻的蓝莓通常是完熟采摘的,很甜,几乎不酸,好处是品种选择比较多,图片上用的是小颗粒的冷冻野生蓝莓,只有黄豆大小。
2. 橙子皮屑会给玛芬增加一股橙子香,柑橘类水果的香气和蓝莓很衬搭。还可以用柠檬或者青柠,这两者的皮屑味道比橙子浓,皮屑减到2.5克左右即可。
1. 蓝莓用冷冻或者新鲜的都可以。新鲜蓝莓多半是酸甜口的,在玛芬里烤过爆浆,酸酸的挺好吃。而冷冻的蓝莓通常是完熟采摘的,很甜,几乎不酸,好处是品种选择比较多,图片上用的是小颗粒的冷冻野生蓝莓,只有黄豆大小。
2. 橙子皮屑会给玛芬增加一股橙子香,柑橘类水果的香气和蓝莓很衬搭。还可以用柠檬或者青柠,这两者的皮屑味道比橙子浓,皮屑减到2.5克左右即可。
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