菜谱网 圣诞花色小饼干的窍门
圣诞花色小饼干的窍门
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1、饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度,需按实际情况定时烤制。
2、饼干尽量做的薄一些,否则咬着会费劲。面团揉捏的时候不要过度,成型了即可,不然饼干会很硬。
3、面粉的吸水性有所不同,按具体情况增减。
4、蛋液刷与不刷都可以,刷后则会提亮一些光泽。

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