黑芝麻月饼的窍门
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美食诱惑馋猫
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黑芝麻月饼的窍门1.月饼馅是多样的，喜欢吃可以做别的馅2.如果觉得和好的面太粘手，那就是面粉少了或者枧水量不够，可以看情况适量添加，一般100克面粉加枧水1克或1.5克。3.转阅读：134 -
苏式黑芝麻月饼的窍门苏式黑芝麻月饼原料： 水皮：中筋面粉(高筋面粉120克、低筋面粉120克)240克、猪油75克、糖粉60克、盐3克、水90克 油皮：低筋面粉225克、猪油9阅读：41 -
广式黑芝麻月饼的窍门1、花生油，也可用葵花籽油。 2、皮和馅的比例也可以是2：8，即20g：30g； 3、月饼刚烘烤取出后晾晾再刷蛋液，薄刷一层，过多的蛋液会糊住月饼表面，令花纹不阅读：30 -
广式黑芝麻月饼的窍门1、我喜欢皮馅比例4：6的，可以包成3：7或者2：8，按自己喜好选择 2、这个配方糖浆用的是太古的放145克，如果用顺南的放140克就可以，以往总结出来的经验，阅读：17 -
花生黑芝麻低糖月饼的窍门1、糕粉可以用炒香的糯米粉代替。糯米粉用小火慢慢炒至微微发黄即可。 2、皮和馅的比例可以根据自己的喜好调整。 3、这个馅比较硬，推出来的时候要稍微用点力，花纹才阅读：95
