2.炸肉的时候,要用中小火,否则,外皮已经糊了,里面还没有熟。
3.复炸肉是让肉的外皮更酥脆,吃起来口感好。
4酸甜汁按照自己的口味调,做好的糖醋里脊要赶快吃,时间长了就会皮掉,吃起来口感就不好了。
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15图106
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