红糖发糕的窍门
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1、根据面粉的吸水性自行调整水份的用量。
2、可适量添加葡萄干，红枣等果脯。
3、如果没有粘米粉可以换成普通面粉或者低筋面粉，但口感上有少许区别。
4、最好用等同大米提前一晚浸泡用水打成米浆糊，口感更佳！我偷懒用了大米粉，口感上会差点。
2、可适量添加葡萄干，红枣等果脯。
3、如果没有粘米粉可以换成普通面粉或者低筋面粉，但口感上有少许区别。
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8图96
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