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豆渣饼汉堡的窍门
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1、打豆浆剩下的豆渣,我用的是红黄绿黑豆的豆渣。豆渣用之前要把水分挤干,否则做出来的豆渣饼太湿不容易成型。只要在用筛网过滤豆浆时,用勺子挤压豆渣直到没有豆浆再滴下来即可。
2、豆渣汉堡的配料尽量用手头有的材料,自已随意搭配。
3、没有模具也不影响做豆渣饼,直接将豆渣煎熟即可

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