手撕包菜的窍门
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Yolo麻雀儿
1 手撕包菜要好吃 一定要手“撕”。
2 洗完包菜后要沥干水分 这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分 影响包菜的口感
3 加入包菜后记得大火翻炒 这样菜叶才会均匀受热 炒出的菜才会通透 不会有半生不熟的感觉
4 炒到包菜断生就可以加盐调味了 当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了
5 在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周 这样醋遇高温会瞬间产生香味 让包菜更好吃 这也是保护菜里维生素的好办法
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8图97
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手撕包菜的窍门1.手撕包菜，顾名思义，要用手撕。 2.用猪油炒更香，没有猪油用植物油也可以。 3.五花肉可以用香肠，培根代替，放点肉更好吃，食肉动物的最爱。 4.菜梗和菜叶分阅读：87 -
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手撕包菜的窍门1、包菜一定要沥干水分，越干越好，实在不行就前一天洗完后一天炒。2、猪油可以不放，选用肥一点的五花肉煸出油也可。不过，如果不用猪油的话，这道菜的味道就会差很多。阅读：83 -
手撕包菜的窍门①包菜本身能炒出一点水的，所以不需要另外加清水，加清水会影响味道不好吃的。②包菜原本带着甜甜的味道，简单一炒就非常好吃。所以不需要加太多调料，调料太多就吃不出蔬阅读：86 -
手撕包菜的窍门蚝油和生抽本身都有盐味，所以盐就可以不加了，或视情况加点。圆白菜就是圆圆的卷起来的那种包菜，也叫莲花白，包头菜，不是大白菜哦！蚝油和生抽是提鲜的，让整道菜风味提阅读：125 -
手撕包菜的窍门淖水的时候，包菜梗最好是先放进去哦~~因为菜梗耐煮，如果一起放下去，菜叶子的营养容易流失~颜色和口感也不太好~~~~菜梗淖好后，菜叶子只需稍微的淖一下~~绰过水阅读：125
