接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍小窍门,美食技巧,好吃诀窍

接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍的窍门

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sunshinewinnie

原料：中筋面粉200克酵母2克泡打粉1克盐1克温水100克左右配菜：腊肉香肠青椒红椒生菜调料：大葱姜生抽鸡精 1、腊肉和香肠在炒之前，我喜欢先蒸一下，这样炒出来的肉肉感觉柔软一些，如果你不介意偏硬的口感，不蒸也可以。 2、蒸好的腊肉里会有一些汤汁，平时肯定就不要了，但今天是做肉夹馍，我觉得倒在馍里可以给馍增加一些湿润度，口感也更好。 3、做肉夹馍的面团，不需要发酵到两倍大，这样烙的时候不容易鼓起，而且口感有一些韧性。

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接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍荐

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：烙

准备时间：30分钟-1小时

配方：中筋面粉,酵母,泡打粉,温水,腊肉,香肠

步骤：将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可。

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