菜谱网 什锦菠萝饭做法大全 鸡丁什锦菠萝饭的窍门
鸡丁什锦菠萝饭的窍门
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菠萝果肉一定要浸泡哦,因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。时间最好的是半小时,过短过长都不行。

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