2.此蛋糕如果翻拌得不好,很容易消泡,做出来的蛋糕就不够松软。所以面糊不要画圈搅拌,一定要从底部向上翻拌。
3.倒入黄油后,要特别小心地数次翻拌,才能让油与面糊完全混合均匀,不过画圈搅拌。
4.海绵蛋糕不要烤太长时间,否则蛋糕口感会干。
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11图120
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