新疆手抓饭的窍门
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新疆手抓饭的窍门1．米泡久，排骨煮熟，高压锅里的水可以加到和食材一样的水平线， 2．米没泡，排骨没煮开，这时水相对得加高一点。 3.所有食材放在高压锅里要用筷子轻轻按压一圏，摇阅读：1 -
新疆手抓饭的窍门1、羊排一定要凉水下锅，才能把杂质充分煮出来2、胡萝卜要切的稍微粗点，不然等会一煮就没了3、汤的用量要注意，少了米会夹生，多了就变粥了~4、抓饭相对较油腻，最好阅读：113 -
新疆手抓饭的窍门1、放米前锅中的水分要把握好，大约没过肉的3/4左右，水少了容易糊锅，米也不易熟，水多会使抓饭变成“粥\'。2、葡萄干一定不能早放，否则葡萄干熟过头阅读：160 -
羊肉焖饭——新疆手抓饭的窍门胡萝卜可以切成条儿，羊肉一定要泡一泡血水！还有就是煮饭的汤一定不能太多！刚刚到食材的部位就差不多了！我第一次做这种饭汤汁多了一些！但是也别太少！不然饭会夹生！葡阅读：43 -
鸡肉手抓饭——新疆味道的窍门可以用黄瓜和西红柿做些凉菜，或做皮辣红，这样吃起来不腻。如果喜欢就把酸奶和抓饭一起吃，味道就不一样了！总之抓饭花样多，知道基本做法，自己可以试着加些喜欢的东西！阅读：32
