介绍摘要

  • 配料
    冰糖,红枣
  • 主要食用功效
    滋阴润燥
  • 工艺
  • 主要原料
    小米,干百合
  • 中文名
    百合小米粥
百合小米粥是由小米(1纸杯)、百合干适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量熬制而成的粥。

做法

1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用;将小米淘洗干净,淘洗两次即可,洗太多会导致营养流失。
2 、往锅内注入清水大火煮沸,放入小米、银耳和花生,期间要注意搅拌以防糊底,等到材料加入完全煮沸后改为中火。
3 、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,将火力改为大火煮沸后即可出锅。