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年夜饭硬菜之酸菜鱼的窍门
年夜饭硬菜之酸菜鱼的窍门
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孩妈美食
1、煮鱼片的时候不要煮太久，看到变色了就差不多，时间煮久了鱼肉就不够滑嫩了。 2、热油倒在
酸菜
鱼上会让菜更香，不建议省略这一步。
21图
年夜饭硬菜之酸菜鱼
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难度：
简,单
口味：
酸
烹饪方法：煮
准备时间：
1,0,-,3,0,分,钟
配方：
草鱼,酸菜,白胡椒粉,泡椒,淀粉,蛋清
步骤：
将鱼洗干净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。
79
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