1.步骤2中用到的
鸡蛋是小的山鸡蛋，连皮儿不到40g，若拿不准剂量，可以一个一个的加入
2.面条的粗细按个人喜好，粗的松软，细的精致，但别过粗过细就行
3.炸面条时要用小火，每次量不要多，保证每根都能飘浮在油中，要不会炸不透的
4.放入烤盘后要反复按压尽量压实，否则切块后的成品容易散开
5.放置24小时后面条会有少量回油，口感会更酥松
6.可以按个人喜好加入各种果脯粒或坚果碎，少量且5种内为宜
7.本篇用量可以做20*20的烤盘一盘
8.加入
奶粉和吉士粉，可以使成品带有浓郁的奶香，没有也可不加
