第一次揉面的时候要揉到三光,即盆光,手光,面光。这样成功率会比较高
第一次发酵的时候观察其大小,发到两倍大就可以了,我给的时间只做参考
第二次揉面的时候要把面粉揉光,这样做出来的馒头面比较平整漂亮
第二次发酵的时候注意观察其大小,大一倍后直接可以开火蒸,如果发过头,馒头就会出现表面疙瘩,或者蒸后塌陷的情况
在蒸馒头的时候尽量不要让锅盖水滴到馒头上,滴到水的馒头会有凹陷,不好看了
最后希望大家用这个办法做馒头顺顺利利,呵呵
菜谱推荐: 蜂蜜牛奶杯子蛋糕 超绵土司 珍珠丸子 南瓜糊 【双层猪肉堡】--- 营养极其全面的早餐 双色南瓜炒白果 香芋扣肉 玉米排骨汤 健康快餐之蔬菜卷 凉瓜刺身 糯米蒸蛋糕 麻辣手撕鸡 红油豆角 蚝油茄子 双味东北酸菜粉 原味奶香吐司 番茄土豆炖牛腩 橙香蛋糕卷 鸡肉披萨 燕麦南瓜粥
窍门推荐: 抹茶曲奇的窍门 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的窍门 五香炖牛肉的窍门 萌萌哒—熊猫面包的窍门 宝宝辅食之补铁猪肝粉的窍门 黄金大面包的窍门 酸辣爆生肠的窍门 慈禧赛螃蟹的窍门 清脂纳豆,玩着吃的窍门 迷你饼干匹萨的窍门 冷藏式草莓起司蛋糕的窍门 春节馒头系列之小黄鸭馒头的窍门 凉拌黑木耳的窍门 牛奶蛋白羹的窍门 枸杞南瓜粥的窍门 干锅香菇鸡的窍门 韭菜炒鸭血的窍门 元宝红烧肉的窍门 凉拌鸡丝的窍门 蒜蓉丝瓜粉丝煲的窍门