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巧克力软曲奇的窍门1.葡萄干可以加也可以不加,用水泡过就不会太硬了。2.植物油不能用菜籽油代替,要用大豆油或是玉米油,不然做出来的曲奇有种菜油的味道,口感不好。3. 巧克力可以用阅读:134
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27的烘焙日记——葡萄干巧克力软曲奇的窍门1、植物油一定要用无味的,不然会破坏掉饼干的味道,玉米油、葵花籽油之类的都可以哟。 2、巧克力可以选择巧克力豆,这样就可以不用去切成颗粒状了;葡萄干根据大阅读:65
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巧克力豆软曲奇的窍门1、 配方中的材料都化成了整数,简单易记住哦,以上材料可烤两盘。 2、 所有材料都不需要过度搅拌哦,每次拌匀就好。 3、 在烘烤的后几分钟一定要留意查看,在曲奇阅读:613
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巧克力豆软曲奇的窍门1、往黄油中加蛋液的时候要分两至三次,是为了防止乳油分离,所以每一次都要充分搅打均匀至完全乳化的状态后,再加下一次 2、巧克力豆一定要用烘培专用巧克力豆,水滴形阅读:582
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巧克力豆软曲奇的窍门1、食材内巧克力豆建议用黑苦巧克力豆,这样口感可以中和一下,出来的Cookies甜度刚刚好。如果你用甜巧克力豆,那么糖份要根据自己口味相对减些。 2、分割巧克力阅读:41
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香蕉巧克力蔓越莓软曲奇的窍门我觉得桂花糖跟香蕉很搭,所以放了桂花糖,但是觉得放少了,下回尝试再放些,相应减少砂糖的量~或者干脆临出炉抹上一层桂花糖。成品比较甜,香蕉太熟了,不喜甜的可以略微阅读:98