-
1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。2、民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
98 -
1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下，这样凤梨会更清甜。2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜度增减。3、在炒之前，一定要用纱布把冬瓜和凤梨的水分挤干，否则要炒好久。4、炒内馅的锅一定不能用铁锅喔。5、这回做的凤梨馅凤梨和冬瓜的比例是0.8：1，个人感觉挺好的，凤梨味特浓.....就算不用来做内馅，就这么直接吃，味道也真心滴好。
134 -
熬的越干越好，不干的话包月饼馅会很软，包月饼的时候会不太好包，糖可以依据自己喜欢添加，冬瓜也可以增加到1000克，豆沙可以自己做，我是直接买的！上述材料做出来的凤梨馅能有1斤，很费材料的！包月饼建议皮比较比正常稍微大一些
109 -
1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。 2、民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
紫色心情
23 -
1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下，这样凤梨会更清甜。 2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜度增减。 3、在炒之前，一定要用纱布把冬瓜和凤梨的水分挤干，否则要炒好久。 4、炒内馅的锅一定不能用铁锅喔。 5、这回做的凤梨馅凤梨和冬瓜的比例是0.8：1，个人感觉挺好的，凤梨味特浓.....就算不用来做内馅，就这么直接吃，味道也真心滴好。
鱼尾巴
34 -
1.此款看上去复杂，其实也不是很难，就是制作之前要计算好皮馅的比例，原则上皮：馅重量比应为2:3，就是用20g皮儿配上30g馅儿。不过就像月饼一样，我更钟情厚皮的，嘿嘿~ 2.包馅的时候尽量保证皮的厚度相同，不过压型的时候由于皮比馅软，会使模具边角的皮略厚，所以如果想匀称，皮和馅的软度要差不多才行，还是自己做馅才能控制好软硬程度。 3.脱模很容易，就是由于烤制时涨高了些，从上面拿不下来，所以倒扣过来比较容易。 4.皮料由于放了盐的关系，甜中略带咸，味道独特，比只有甜味感觉好~
76小龙女
27
