三文鱼的营养价值丰富。每100 克鱼肉中约含3 克不饱和脂肪酸(EPA 和DHA),位于鱼类之首;富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D;胆固醇含量极低。所含 DHA,对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。多用于生吃。 不但三文鱼的营养价值丰富,而且三文鱼的功效很多。三文鱼是一种营养价值极高的食用鱼,是绿色保健食品。不但含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,而且富含脑黄金和脂肪酸等,可防治心血管和高血压。三文鱼富含欧米加一3 不饱和脂肪酸,可以降低血液中胆固醇含量,有效防止心血管疾病及减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦,可预防糖尿病和某些癌症。其肉质细腻,味道鲜美,营养价值极高。
三文鱼,其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力。 1.促进生长 三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。 2.保护心血管 三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 3.美容养颜 三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。 4.预防慢性疾病 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼,其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力。1.促进生长三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。2.保护心血管三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。3.美容养颜三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。4.预防慢性疾病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
1. 西方国家超市里一般都会有冷冻的菠菜,同样重量的体积比较小,处理起来会比较容易。如果用新鲜的,可以适当在沸水里浸泡长一点时间。2. 最难的步骤应该是爆藜麦了,我自己也掌握的不好。爆的时候很容易就过了,不要等到爆声停止后再盛出,这样一般已经太硬了。除了时间上的把控,还可以看颜色,如果已经开始变深棕色,说明已经略焦了,淡黄和偏白色是比较合适的程度。最简单的办法是买现成的已经爆好的藜麦成品,但是某宝上好像没有找到,国外倒是能从网上找到。另外一个替代的方法是,买原味的爆米花,捣成碎末,再洒在表皮上,味道也很不错。3. 抹好奶酪后要尽快卷好菠菜皮,尽快放入冰箱里冷藏,因为菠菜皮的热度会慢慢融化奶酪。
三文鱼的养生功效: 1、富含蛋白质,和其他的鱼类一样,三文鱼也含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,所以,多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富,就有利于保护血管的弹性,因此可以调低血压 ,血红蛋白也是蛋白质的一种,因此可以缓冲贫血,有利于生长发育。 2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的矿物质,和我们毛发的颜色有关系,如果缺少铜,就会出现少年白发,而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血,所以,多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。 3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活,它的血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,所以,可以有效的预防中风。 4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。