三文鱼维生素含量 - 每100克含多少维生素A,B1,B2,C,E

养生功效

1、富含蛋白质。和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

2.、富含铜。铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

功效

三文鱼的学名为鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼中含有DHA，被称作大脑的保护神，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效地降低血脂和血胆固醇，对保护心血管，预防视力减退和防治老年痴呆有作用。它还是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油里面含有丰富的维生素D，可有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。

三文鱼藜麦沙拉

这款轻体餐还选择了藜麦、牛油果、黄瓜、生菜，牛油果有“森林奶油”的美誉，营养价值非常高，富含各种维生素和矿物质，适合各个年龄阶段食用。“藜麦”被古印加人称为“超级谷物”，“粮食之母”。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，因此推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。其膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305卡/100克），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的！藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦做为植物却具有肉蛋类才有的接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，可以减少养殖牲畜对环境造成的压力，顺便为环保贡献一份力量～

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涨芝士（七）：肢解三文鱼

三文鱼籽每粒大若黄豆，其直径约7毫米，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透。含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx和维生素D，每七粒相当于一枚鸡蛋的营养价值。有健胃、治疗消化不良的功效。还记得鱼籽被咬破时，奔涌而出的鲜咸汁液吗？

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虹鳟（Rainbow trout）Vs三文鱼（鲑鱼，Salmon）

三文鱼和虹鳟都具有高水平的Omega3脂肪酸。通常三文鱼的总脂肪含量比虹鳟低。一份100克的三文鱼含有约160-220卡路里，22克蛋白质和3克饱和脂肪。一份100克的虹鳟含有120-180卡路里，20克蛋白质和2克饱和脂肪。三文鱼有高水平的维生素D，而虹鳟肉里含有的B族维生素更高。就健康而言，虹鳟和三文鱼都能提供大量Omega3脂肪酸，它们能降低整体胆固醇并减少全身炎症。鲑鱼含有更多的硒和虾青素，有利于改善大脑的健康和调节新陈代谢。这两种鱼在蛋白质含量方面非常相似，可以提供优质蛋白。

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三文鱼维生素

每100克维生素含量

养生功效

功效

三文鱼藜麦沙拉

涨芝士（七）：肢解三文鱼

虹鳟（Rainbow trout）Vs三文鱼（鲑鱼，Salmon）