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1、菠菜打汁前，过水可以去掉菠菜中的草酸 2、菠菜汁和面粉的量可以根据自己喜欢的口味灵活调整，如果喜欢吃厚实的饼，面糊调稠一些，喜欢吃薄的饼，面糊调稀一些 3、电饼铛倒面糊前，可以用刷子刷少许油，也可以不刷，不影响口感
黄豆豆的一家
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诗心片语：1：菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些。2：搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。3：面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。4：煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。（我是全程130度）
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小贴士： 1、菠菜打汁前，建议先过下水，可以去掉菠菜中的草酸 2、菠菜汁和面粉的量根据自己喜欢的口味灵活调整，喜欢吃厚实的饼，面糊调稠一些，喜欢吃薄的饼，面糊调稀一些 3、电饼铛倒面糊前，可以用刷子刷少许油，也可以不刷，不影响口感
黄豆豆的一家
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诗心片语： 1：菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些。 2：搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。 3：面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。 4：煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。（我是全程130度）
诗心
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1、我用炒锅煎的，你可以用平底锅或者电饼铛。 2、这个方法可以做很多的饼，你可以自己调整蔬菜的品种。 3、要小火煎才行或者不断的晃勺，否则糊了就不好吃了。 4、菠菜含有大量的草酸很涩，所有要焯水，这样草酸就会流失多半，为了维生素的流失可以在水中加一滴油，至于有些人说不能菠菜鸡蛋鸡蛋一块吃，这个经专家了解没有问题的。
绿色天使
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