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1、如果虾个子小则需要适当减少烘烤时间。2、由于烤盘里面有粉丝，所以加盖了锡纸防止粉丝被烤干。3、蒜蓉黄油一次可以多做些，吃不完可以冷藏保存，用来抹面包神马也很不错哦~~4、因烤盘底部较厚，需要较高的底火，所以这次采用了CO-3503非隐藏底火方式，食材全部在烤盘内用锡纸包住所以不存在滴漏的情况。5、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况做调整。
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还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦。
银元宝
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1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。 2、虾开背后，在肉上平拍几下、轻剁几下，一方面方便入味，还可以防止虾卷曲。 3、粉丝需要提前用冷水泡软。 4、另外要多些汤汁，让下边的粉丝也吸收汤汁，更入味更好吃。 5、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。
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1 虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型 2 关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦 3 蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可
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鸭血切小块易入味，待油、姜丝、料酒、生抽烧开后放入鸭血稍翻炒，炒太久鸭血易老，口感不嫩滑，油放入少许即可，香菇酱、油泼辣子里面都有不少的油，起锅前喜欢重口味的朋友可以放点鸡精等调味料，放了生抽我一般不添加味精或者鸡精。
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